Saucen - Rápido Salsa de Tomate picante a’la Manfred

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1. Die frischen Jalapeños waschen, trocken tupfen, Stielansatz entfernen und fein hacken.

• 2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

• Verarbeitung der Zutaten:

  3. Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Den Knoblauch kurz mit dünsten. Das ganze mit den stückigen Tomaten ablöschen.

• 4. Die Jalapeño Salsa, Jalapeños, das Salz und den Cayenne Pfeffer dazu geben. Alles zusamen aufkochen lassen. Für etwa 30 Minuten die Salsa einköcheln lassen.

• 5. Zum Schluss mit Weißweinessig abschmecken.

• Anmerkung:

  6. Die Salsa ist fertig, wenn sie zäh von einem Esslöffel abtropft.

• 7. Richtig lecker schmeckt die Salsa, wenn man diese vor dem Servieren mit gekochten Zuckermais mischt.

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  Rezept von i****h
  vom 04.09.2012

  
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