Haferflocken - Auflauf mit Äpfeln

Zubereitung

• 1.Äpfel mit dem Universalschäler schälen. 2 Äpfel vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Den anderen Apfel mit dem Zackenkönig entkernen und in Ringe schneiden.

• 2.Butter, Eigelb, Zucker, Milch, Haferflocken, Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel mit dem Griffbereit, Tellerbesen verrühren. Eiweiß im Speedy – Chef steif schlagen. Den Eischnee zusammen mit den Apfelscheiben zum Teig geben und vorsichtig mit dem Griffbereit, Top - Schaber unterheben.

• 3.Die Masse in die gefettete UltraPro, Auflaufform 3,3 l geben, mit den Apfelringen belegen und im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 45 Minuten backen.

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  Rezept von S****2
  vom 03.09.2012