Apfelkonitüre (Wümelmarmelade)

Zubereitung

• 1. - zum reiben benutze ich meine Küchenmaschine mit einem mittleren Raspeleinsatz, da werden die Apfelstreifchen schön lang

  2. -das ganze mit Gelierzucker ansetzen und stehen lassen bis sich gut Saft gebildet hat

  3. - mit Zimt und Nelkenpuver abschmecken

  4. ich verwende einen elektrischen Reiskochtopf (der geht auch prima für Pflaumenmus)

  5. - nach Vorschrift kochen bis richtige Konsistens - das kann von Apfel zu Apfel verschieden sein- erreicht ist. dann in Gläser füllen und für paar Minuten auf den Deckel stellen

  6. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und vierteln

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  Rezept von L****a
  vom 30.08.2012

  
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