Name: Schweine-Filet mit Paprika
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 675 gr. Schweinefilet; 2 EL Maiskeimöl; 25 gr. Butter; 1 Zwiebel, gehackt; 1 EL Paprikapulver; 25 gr. Mehl; 300 ml Hühnerbrühe; 4 EL trockener Sherry; 130 gr. Pilze, in Scheiben geschnitten; Salz, Pfeffer; 150 gr. saure Sahne

Schweine-Filet mit Paprika

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	675 gr.
Maiskeimöl	2 EL
Butter	25 gr.
Zwiebel, gehackt	1
Paprikapulver	1 EL
Mehl	25 gr.
Hühnerbrühe	300 ml
trockener Sherry	4 EL
Pilze, in Scheiben geschnitten	130 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
saure Sahne	150 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Filet in 4 cm große Würfel schneiden. Öl und Butter in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch 5 min bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Aus der Kasserolle nehmen und warm stellen. Die Zwiebel dazugeben und 5 min unter gelegentlichem Rühren anschwitzen. Paprikapulver und Mehl dazugeben und 2 min unter rühren anschwitzen.
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Rezept von l****i
vom 30.08.2012

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