Schweine-Filet mit Paprika
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 675 gr. |
| Maiskeimöl | 2 EL |
| Butter | 25 gr. |
| Zwiebel, gehackt | 1 |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Mehl | 25 gr. |
| Hühnerbrühe | 300 ml |
| trockener Sherry | 4 EL |
| Pilze, in Scheiben geschnitten | 130 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| saure Sahne | 150 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)649 (155)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Filet in 4 cm große Würfel schneiden. Öl und Butter in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch 5 min bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Aus der Kasserolle nehmen und warm stellen. Die Zwiebel dazugeben und 5 min unter gelegentlichem Rühren anschwitzen. Paprikapulver und Mehl dazugeben und 2 min unter rühren anschwitzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****i
vom
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