Resteverwertung : ...und dann ist es ein köstlicher Eintopf

einfach
Resteverwertung : ...und dann ist es ein köstlicher Eintopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
vom Kartoffel-Brokkoli-Stampf Rest
Gemüsebrühe vom Vortag Rest
Kartoffeln mehlig3 Stück
Möhren4 Stück
Blätter Liebstöckel einige
Salz und Pfeffer evtl.
Gemüsebrühe750 ml
Für Nicht- Veggis
Wiener Würstchen4 kleine
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den Rest vom Kartoffel-Brokkoli-Stampf vom Vortag in einen Topf geben und die Gemüsebrühe dazu geben....zur Seite stellen....

    2. Die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und klein schneiden, in Gemüsebrühe zum kochen bringen und garen. Als es gegart war, war nicht mehr viel Feuchtigkeiten enthalten....die Kartoffeln und Möhren etwas zerstampfen, nicht zu sehr, es sollen noch Stücke zu sehen sein.

    3. Evtl. noch etwas nachwürzen wenn nötig und 10 Minuten vor dem Essen die Würstchen in die Suppe legen....und dann nur noch guten Hunger ;-)

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