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Spiegelei in Paprika-Nest süß-sauer-scharf

8 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Paprika-Ringe [siehe Foto!]2 Stück
Zitronen-Öl [oder normales Öl...]1 Klecks
Eier2 Stück
Zimtpulver1 Messerspitze
Cayennepulver1 Messerspitze
Zitronensaft frisch gepresst3 Spritzer

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Zubereitung

Gesamtzeit:
8 Min
  • 1.Die Paprika-Ringe aus einer Paprika schneiden. Diese mit einem Klecks Öl ca. 2 Minuten von beiden Seiten anbraten.

    2.In jeden Paprika-Ring wird nun ein Ei gegeben. Auf das Ei wird je eine Messerspitze des Zimt- und Cayennepulvers gegeben sowie einige Spritzer Zitronensaft geträufelt.

    3.Nun das Ei solange anbraten, bis es die gewünschte Konsistenz aufweist.

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    Rezept von N****9
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