Alfajores

Zubereitung

• 1.Zitrone reiben.

  2.Maisstärke, Mehl, Natron und Backpulver in eine Schüssel sieben.

  3.In einer 2. Schüssel weiche Margarine, Zucker und die geriebene Zitrone verrühren. Nacheinander Eigelb, Weinbrand, Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.

  4.Die Mischung in die Schüssel mit dem Mehl geben und allesn zu einem zähen Teig verarbeiten.

  5.Ca. 5 mm dünn ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten hellgelb backen.

  6.Die Hälfte der Plätzchen mit Dulce de Leche (Karamelcreme) bestreichen und mit der anderen Hälfte bedecken. adeoreisen wünscht viel Spaß beim Backen und guten Appetit

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  Rezept von a****n
  vom 15.08.2012

  
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