Hähnchenbrust mit Tomate und Mozarella

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen, in der Mitte aufschneiden wie ein Schmetterlingsteak

  2.Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die mit Salz und Pfeffer gewürzte Hähnchenbrust von beiden Seiten anbraten......

  3.Tomate waschen, Stielende herausschneiden und zusammen mit dem Mozarella in Scheiben schneiden, auf das Fleisch legen und im Backofen bei 180° C ca. 8 Min. überbacken

  4.ich hab dazu Zucchini/ Tomatengemüse gegessen, aber die Beilage kann ja jeder nach seinem Gusto wählen

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  Rezept von Backfee1961
  vom 20.08.2012