Pralinen: Schoko-Karamellen

Rezept: Pralinen: Schoko-Karamellen
warum teuer kaufen, wenn selber machen so einfach ist?
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warum teuer kaufen, wenn selber machen so einfach ist?
01:00
17
5220
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
100 Gramm
Zucker
50 Gramm
Sahne
1 Esslöffel
Honig
etwas Butter für´s Auskühlen
Schokoguss
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1515 (362)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
68,7 g
Fett
9,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Pralinen: Schoko-Karamellen

1
Den Zucker mit dem Honig mischen und in einer Pfanne langsam und mit dosierter Hitze zum Schmelzen bringen. VORSICHT! VERBRENNUNGSGEFAHR!
2
Sobald er flüssig ist, die Sahne unterrühren und ein paar Minuten leicht köcheln lassen.
3
Ein Blech, Brett oder eine Auflaufform leicht buttern und die noch flüssige Masse darauf geben und erstarren lassen, jedoch kurz davor die Platte in kleine Quadrate, Rechtecke oder Rauten schneiden. Trennen.
4
Sobald sie fest und kalt sind, den Schokoguss im Wasserbad zergehen lassen und die einzelnen Teile darin eintauchen. Auf einer Alufolie aushärten lassen und die überschüssige Schokolade weg schneiden.
5
TIPP: Sollte die Masse zu weich sein und nicht hart werden, noch einmal einen Löffel Zucker schmelzen lassen und in die Karamellmasse rühren. Bitte nicht umgekehrt, denn sonst gibt es Klumpenbildung.

KOMMENTARE
Pralinen: Schoko-Karamellen

Benutzerbild von otto64
   otto64
sehen super aus - und schmecken bestimmt auch total lecker! 5***** und GLG, Gabriella
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sind sehr köstliche Karamellen, tolle Rezeptur, tolle Idee, leckere 5 ☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Das ist ein super einfaches und leckeres Rezept für Leckerlies! Toll!
Benutzerbild von muschelsammlerin
   muschelsammlerin
genau mein Geschmack schick mal ne Tüte rüber (lach).5*****für dich.g.l.g.
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
... :-) ... stimmt genau ... :-) LG Christa

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