1.Die Eier trennen. Das Eiweiß sehr steif schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Dann die Eigelbe unterrühren. Nun die Mehlmischung daraufsieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Bei 180°C Ober/Unterhitze 30-40 Min backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen. Nach dem Backen in der Form erkalten lassen.

2.Schlagsahne mit grob zerbröselten Schokolade aufkochen. Im Kühlschrank mindestens 12 Std. erkalten lassen. Den Tortenboden ein mal waagerecht durchschneiden. Aus dem oberen Teil ein Tortenstück rauschneiden und dann in eine Schüssel legen.

3.Die Schokosahne aufschlagen und in die Schüssel auf den Tortenboden geben. Mit der anderen Platte abdecken.

4.Für die Glasur Pderzucker und Kakao sieben. Die heiße Milch dazugeben und kräftig rühren. Es soll eine leicht zerlaufende Masse entstehen. Nun das flüssige Kokosfett unterrühren.

5.Die Torte auf eine Platte stürzen und mit Schokoglasur überziehen.