Sommerlicher Salat

Rezept: Sommerlicher Salat
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
--- für die Aioli ---
1
Ei
100 ml
Rapsöl
1 TL
Senf mittelscharf
1
Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
1 EL
Zitronensaft
1 Prise
Zucker
25 ml
Olivenöl
------
3
Romana - Salatherzen
1 P.
Bacon
2 Scheiben
Toastbrot
Olivenöl
1
Knoblauchzehe
2
Hähnchenbrüste
50 g
Parmesan gehobelt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2612 (624)
Eiweiß
7,5 g
Kohlenhydrate
3,1 g
Fett
65,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Sommerlicher Salat

1
In ein hohes Gefäß das Ei mit Rapsöl, Senf und Knoblauch geben.
2
Mit einen Pürierstab mixen und leicht kreisend nach oben ziehen.
3
Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken.
4
Zum Schluss das Olivenöl einrühren und beiseite stellen.
5
Die Salatherzen waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
6
In einer Pfanne den Bacon ohne Zugabe von Fett kross braten.
7
Auf Küchepappier abtropfen lassen und in grobe Stücke brechen.
8
Das Toastbrot entrinden und würfeln.
9
Olivenöl mit der Knoblauchzehe in eine Pfanne geben und die Brotwürfel goldbraun braten.
10
Auch auf Küchenpapier abtropfen lassen.
11
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darivon allen Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
12
Die Hähnchenbrust dann in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem gehobelten Parmesan, dem krossen Bacon sowie den Croutons auf dem Salat verteilen.
13
Aioli dazu servieren.

KOMMENTARE
Sommerlicher Salat

Benutzerbild von Tinta
   Tinta
einfach klasse! *****LG Tinta
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Damit triffst Du wieder mal genau meinen Geschmack ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Ein sehr kösliches Rezept, leckere Zutaten, eine tolle Idee, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns für Dir LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
wie für mich zubereitet.....noch was zum Verkosten übrig? ;-)))) LG
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
immer wieder gerne 5* LG Christa

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