1.Eier mit Zucker, Vanillezucker und Öl verrühren. Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, darübersieben und unterrühren.

2.Eine kleine Backform (ca. 20 mal 30 cm) mit etwas Sonnenblumenöl auspinseln. Den Teig hineinfüllen und glattstreichen.

3.Äpfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Zimt darüberstäuben. Zucker darüber streuen.

4.Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.