gefüllte Zucchini-Blüten

Zubereitung

• 1.Die Blütenstempel aus den Blüten brechen. Das Bratwurstgehäck mit der Zwiebel und dem Käse vermengen. Die Masse vorsichtig in die Blüte füllen und zusammendrehen, daß die Blüte verschlossen ist.

  2.Mit 1-2 Schnittlauchhalmen zusammenbinden ( das benötigt Fingerspitzengefühl damit der Schnittlauch nicht abreißt- aber es geht!

  3.Die gefüllten Blüten in gutem Bratfett vorsichtig rundherum braten. Dazu schmeckt selbstgemachtes Kartoffelpüree mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch

  4.TIP : Wer gerne grillt sollte diese Blüten auch mal auf dem Grill garen. Dann aber bitte Grillfolie unterlegen oder ganz in Alufolie einwickeln und möglichst schonend grillen.

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  Rezept von h****i
  vom 01.08.2012