Gebratene Banane mit Zimt

Zubereitung

• 1.Milch mit Sahne in einen Kochtopf geben und die ausgekratzte Vanilleschote und das Mark hinzufügen. Alles aufkochen lassen und anschließend die Schoten herausnehmen.

• 2.Eigelbe und Zucker aufschlagen bis eine dickflüssige Masse entsteht, anschließend die heiße Milch unterziehen und die Creme abkühlen lassen. In ein geeignetes Gefäß umfüllen und einfrieren. Jede halbe Stunde umrühren.

• 3.Die Bananen halbieren und vierteln, so dass 4 Teile entstehen. In reichlich Öl bei leichter Hitze braten, bis sie goldbraun sind.

• 4.Das Vanilleeis mit jeweils 2 Bananenvierteln anrichten und alles mit Zimtpulver bestreuen.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 08.08.2012