Gebratene Banane mit Zimt

3 Std 35 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Milch 300 ml
Sahne 50 ml
Vanilleschoten 2 Stück
Eigelb 3 Stück
Zucker 30 g
Bananen 5 Stück
Öl 1 Schuss
Zimt 1 Prise

Zubereitung

1.Milch mit Sahne in einen Kochtopf geben und die ausgekratzte Vanilleschote und das Mark hinzufügen. Alles aufkochen lassen und anschließend die Schoten herausnehmen.

2.Eigelbe und Zucker aufschlagen bis eine dickflüssige Masse entsteht, anschließend die heiße Milch unterziehen und die Creme abkühlen lassen. In ein geeignetes Gefäß umfüllen und einfrieren. Jede halbe Stunde umrühren.

3.Die Bananen halbieren und vierteln, so dass 4 Teile entstehen. In reichlich Öl bei leichter Hitze braten, bis sie goldbraun sind.

4.Das Vanilleeis mit jeweils 2 Bananenvierteln anrichten und alles mit Zimtpulver bestreuen.

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