Name: Blaubeer-Vanillequark Muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Stk. Eier; 120 gr. Magerquark; 240 ml Milch; 100 ml Öl; 1 TL Backpulver; 120 g Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 TL Vanillezucker; Anrieb einer halben Zitrone; 250 g Heidelbeeren; 300 gr. Mehl

Blaubeer-Vanillequark Muffin

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	2 Stk.
Magerquark	120 gr.
Milch	240 ml
Öl	100 ml
Backpulver	1 TL
Zucker	120 g
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Vanillezucker	2 TL
Anrieb einer halben Zitrone	etwas
Heidelbeeren	250 g
Mehl	300 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 25 Min

Ruhezeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
1 Std

1.Ei, Quark, Milch und Öl verquirlen. Die restlichen Zutaten, bis auf die Heidelbeeren, in einer anderen Schüssel verrühren...anschließend die Mehl-Mischung in die Eier-Quark Mischung langsam unterheben...die Heidelbeeren Waschen, trockentupfen, bemehlen und in den Teig tun... Anschließend auf die Förmchen verteilen und ca. 25 Min. im Ofen backen...abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben..
2.Ich habe sie bei 180° Umluft gebacken
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Rezept von Zinimini
vom 30.07.2012

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