Wieder mal Reste aus der Pfanne

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kotelett paniert in feinen Streifen1
Knackwurst gewürfelt100 Gramm
kleine Zwiebeln2
gekochte Kartoffeln5
Mais2 Esslöffel
Erbsen1 Esslöffel
Eier4
Petersilie frisch gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Als erstes die Zwiebel und die Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne etwas anbraten dabei die Kartoffeln mit Pfeffer und Salz würzen,nun die Knackwurst und das Kotelett Mais und Erbsen dazugeben und mit anrösten .Nun die Herdplatte herunterdrehen und die Eier in die Pfanne geben und diese ganz langsam stocken lassen mit frisch gehackten Kräuter bestreuen und auf vorgewärmten Tellern servieren.

    2. Hinweis :bei mir auf den Fotos sind die Eier verlaufen das ist Absicht weil wir es sehr gerne Essen wenn das Eigelb leicht stockig ist.

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    Rezept von H****4
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