Salat: Scharfer Nudelsalat

20 Min leicht
( 56 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Die Nudeln:
Korkenziehernudeln, ungegart 200 Gr.
Das Gemüse:
Möhre, in kleine Streifen geschnitten 1 große
rote Paprika, gewürfelt 0,5
gelbe Paprika, gewürfelt 0,5
grüne Paprika, gewürfelt 0,5
Zucchini, in kleine Streifen geschnitten 0,5 mittelgroße
Strauchtomate, gewürfelt 1 große
Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten 1
Sonstiges:
Eier, hartgekocht und gewürfelt 2
Das Dressing:
Knoblauch, gepresst 3 Zehen
Salatcreme, fettarm 0,5 Flasche
Thäiländische Chilisoße extrascharf etwas
Basilikum, gefroren etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.Nudeln nach gewohnter Weise garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abkühlen.

2.Nudeln in eine große Schüssel geben und Salatcreme und die Gewürze hinzugeben. Alles gut duchmengen.

3.Nun das Gemüse hinzugeben und alles miteinander vermengen. Eier pellen und würfeln und mit in den Salat geben. Alles abschmecken, kühl stellen und etwas durchziehn lassen. Mir und meinen Mitbewohnerinnen hat es sehr gut geschmeckt! Viel Spaß beim Nachmachen!

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