Blumenkohlpüree

Zubereitung

• 1.Zunächst sollte natürlich der Blumenkohl gekocht werden bis er gar ist. (Ich koche ihn meist sehr weich, dann ist das pürieren einfacher)

• 2.Als nächstes den Blumenkohl in eine große Schüssel geben und mit dem Stabmixer erstmal grob pürieren.

• 3.Nun die Sojamilch und die möglichst vorgewärmte (nicht ganz flüssige) Soja-Margarine hinzugeben und das ganze bis zur gewünschten Konsistenz (immer an Kartoffelbrei denken) pürieren.

• 4.Zuletzt nach Geschmack würzen. Ich persönlich mag zum Beispiel keine Muskatnuss an meinem Püree weiß aber, dass viele meiner Gäste das vorgezogen haben. Wer etwas verrückt ist (wie Ich ;D) kann auch das Püree auch mit Chilli aufpeppen.

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  Rezept von M****1
  vom 09.07.2012