Schokoladenpudding

Zubereitung

• 1.Schokolade nicht zu fein reiben.Zwieback im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Eine Puddingform von 2 L Inhalt gut einfetten und 1 TL Zucker und den Semmelbröseln ausstreuen.Restliches Fett mit übrigem Zucker,Eigelb,Kakao und Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz schnittfest schlagen.Milch unter die Eigelbcreme mischen,dann

• 2.Schokolade und Zwiebackbrösel darunterziehen und zum Schluß den Eischnee locker darunterheben.Masse in die Form füllen,diese gut verschließen und im siedenden Wasserbad in 60-75 Minuten garen.Den Pudding bei geöffneter Form gut 5 Minuten ausdampfen lassen,dann stürzen. Dazu: Vanilleeis und Vanillesoße reichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****0
  vom 08.07.2012