Kartoffelpüree mit Blumenkohlkruste

Zubereitung

• 1. eigentlich sollte es gebackenen blumenkohl mit butterkartoffeln geben aber-leider ist mir der blumenkohl zu weich geworden - deshalb gabs diesen auflauf die kartoffeln mit milch zu püree verarbeiten und in eine gebutterte auflaufform streichen

  2. butter in einer pfanne zerlaufen lassen und semmelmehl darin rösten - den blumenkohl darin schwenken - dann auf dem püree verteilen - darauf die schinkenwürfel

  3. die eier mit der sahne den gewürzen und dem käse verschlagen - kräftig abschmecken - nun über den blumenkohl gießen und bei 180° umluft ca.40 min.backen der blumenkohl sollte schön knusprig sien da ist er nicht mehr so weich

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  Rezept von biggipu
  vom 07.07.2012

  
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