ruccola-ricotta-auflauf

Zubereitung

• 1.die nudeln kochen. eier trennen. das eiweiß steif schlagen und in den kühlschrank stellen. die eigelbe mit dem ricotta und der sauren sahne vermengen, den feta dabei reinbrösseln.

  2.die masse salzen und pfeffern und dann den knoblauch reinpressen. die getrockneten tomaten kleinschneiden und auch den ruccola grob kleinschneiden. den broccoli kleinschneiden und bissfest kochen.

  3.die mandelstifte etwas anrösten. die ganzen zutaten unter die ricottamasse rühren und zuletzt den eischnee unterheben. das ganze in eine auflaufform füllen und bei 170°C (Umluft) ca. 25 min backen. dann genießen...

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  Rezept von c****m
  vom 09.10.2008