Ribiselschnitten

Name: Ribiselschnitten - 48 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Österreich
Ingredients: 150 g Staubzucker; 1 ½ Päckchen Vanillezucker; 3 Stück Eier getrennt; 3 EL Wasser; 90 g Butter; 250 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 0,06 l Milch; 250 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 300 g Ribisel

1 Stdmittel

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Zutaten für 12 Personen


Staubzucker	150 g
Vanillezucker	1 ½ Päckchen
Eier getrennt	3 Stück
Wasser	3 EL
Butter	90 g
Mehl	250 g
Backpulver	½ Päckchen
Milch	0,06 l
Kristallzucker	250 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Ribisel	300 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zucker, Vanillezucker, Dotter und Wasser schaumig rühren.
2.Nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl, die Milch und die zerlassene Butter einmengen.
3.Den Teig fingerdick auf Blech streichen und zirka 20 Minuten hellgelb backen. (160°)
4.Eiklar mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen und die Ribisel darunterheben.
5.Die Masse auf den (heißen!) vorgebackenen Kuchen streichen und bei 140° ca. 10 Minuten fertig backen.
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Rezept von j****X
vom 02.07.2012

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