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Hack Rolle...

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhack500 g
Zwiebeln, geschält2
geschälte Knoblauchzehen2
Koriander und Kreuzkümmel1 TL
getr. Chilis4
Pfefferkörner5
Meersalz1 TL
Tomatenmark3 EL
Brauner Zucker1 TL
Kidneybohnen1 Ds
Blätterteig1 Pk
Scheiben Cheddar3
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Koriander,Kreuzkümmel,Chilis ohne Fett anrösten, mit Salz, Pfeffer und Zucker im Mörser zerstoßen, Zwiebeln mit Knoblauch klein würfeln.

    2.Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und die gemörserten Gewürze zugeben.

    3.Die abgetropften Kidneybohnen kurz im Blitzhacker zerkleinern und mit unter das Hackfleisch geben, bei mittlerer Hitze 10 min garen lassen.

    4.Backofen auf 180°C vorheizen, den Blätterteig ausrollen, mit der Hackmasse bestreichen und mit dem Cheddar belegen. Den Teig zu einer recht festen Rolle aufrollen, die Rolle mit Wasser bestreichen und für 30 min im Backofen backen, 10 min abkühlen lassen und in Scheiben geschnitten evtl. mit creme fraiche und Salat servieren...

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