Salat mit Rinderfilet,Ziegenkäse,Bacon und Tomatenvinaigrette

35 Mineinfach
Salat mit Rinderfilet,Ziegenkäse,Bacon und Tomatenvinaigrette - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gemischte Blattsalate,geputzt120 gr.
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück a 30 gr.8 Scheiben
Bacon8 Scheiben
Ziegenkäserolle,würzig16 Scheiben
Paprikamarmelade gibt es in span.Feinkostläden3 Esslöffel
Chilisalz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Tomatenvinaigrette steht im Kochbuch1 Rezept
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Ziegenkäsescheiben jeweils von einer Seite mit Paprikamarmelade bestreichen.Jeweils eine,mit Salz und Pfeffer gewürzte,Rinderfiletscheibe dazwischen legen.Mit Bacon einwickeln.In Olivenöl rosa braten.Salat mit Tomatenvinaigrette anmachen.Filetpäckchen dazulegen und mit Baguette servieren.

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