fixer Kartoffelauflauf auch gut zum vorbereiten ;-)
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehen | 4 |
| Möhren | 500 Gramm |
| Kartoffeln mehlig | 800 Gramm |
| Zwiebel rot | 1 |
| Salz | etwas |
| Olivenöl | 1 EL |
| Basilikum gehackt | ½ Bund |
| Parmesan gerieben | 2 EL |
| Paprikapulver edelsüß | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| ausserdem | |
|---|---|
| Petersilie gehackt | etwas |
| fett für die form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)330 (78)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate10,8 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Knoblauch schälen und halbieren. Die Möhren und die Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
2. Salz mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Knoblauch, Möhren und Kartoffelwürfel zugeben und bei mittlerer Hitze in 8 Minuten bissfest garen. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, zugeben und 5 Minuten mit Möhren und Kartoffeln garen. In ein Sieb abgießen.
3. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffel-Möhren-Mischung in eine Auflaufform füllen. Öl darüberträufeln. Mit Basilikum, Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
4. Den Auflauf 20 Minuten im heißen Ofen garen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****y
vom
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