Panchicken with Apple

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In wenig Salzwasser etwa 8 Min. bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.

  2. Zwiebeln und Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

  3. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Paprikawürfel hinzufügen und 5 Min. unter rühren mitdünsten.

  4. Hähnchenbrust in 2 cm große Würfel schneiden.

  5. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Hähnchen und Kartoffeln zugeben und ca. 5 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die untere Seite sollte gebräunt sein.

  6. Äpfel ungeschält würfeln.

  7. Die Pfannenmischung mit einem Spatel wenden, beschweren und erneut bräunen lassen. Äpfel und Schnittlauch zugeben und weiter braten bis die Äpfel weich sind.

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  Rezept von b****8
  vom 15.06.2012

  
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