Erdbeerpunschmarmelade

30 Mineinfach
Erdbeerpunschmarmelade - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Erdbeeren geputzt gewogen1 Kilogramm
Gelierzucker 2:1500 Gramm
Lebkuchengewürz á 15g v. Ostmann2 Päckchen
Glühwein Quick á 10g v. Ostmann2 Päckchen
Vanillearoma2 Fläschchen
Zitronensaft4 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und im Einkochtopf mit dem Zucker, dem Lebkuchengewürz, dem Glühwein Quick und dem Vanillearoma vermischen. Das Ganze ein paar Stunden Saft ziehen lassen.

    2. Dann den Zitronensaft zufügen und die Erdbeermasse zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und wenn nötig noch etwas Zitronensaft zufügen. Sobald die Masse anfängt zu gelieren, in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und ein paar Minuten auf den Kopf stellen.

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