Pasta : Paprika - Tomaten - Lasagne

Zubereitung

• Vorbereitungen

  1. Die Paprika waschen, entkernen und in Scheiben hobeln Die Zwiebeln Pellen und in Würfel schneiden (gehackt) Zutaten parat stellen

• Los geht´s

  2. Einen Schuss Butterrapsöl -Sonnenweide- in eine hohe Pfanne oder Topf geben, heiß werden lassen und darin die Zwiebeln anschwitzen. Diese dann mit dem Mehl anstäuben und ausschwitzen lassen. Dazu habe ich die Paprikascheiben gegeben und sie gut 3-4 Minuten in der Pfanne geschwenkt.

• 3. Das Päckchen passierte Tomaten dazu geben und mit Wasser ausspülen, dieses mit in die Soße geben, die Soße muss nun erst einmal aufkochen, da sich die Soße mit dem Mehl arrangieren muss ;-) die Dicke der Soße entscheidet ihr selbstmit der Zugabe des Wassers. Nun mit den Gewürzen gut abschmecken, zum Schluss den Thymian (den ernte ich auf meinem Balkon) unterrühren.

• 4. Eine geeignete Auflaufform nehmen, eine Schicht Soße unter rein und dann Schicht für Schicht in die Form schlichten (ich hatte ein e ovale Form und musste immer die Ecken weg zwicken ;-)))

• 5. Zum Schluss oben sollte Soße sein damit ein Lasagneblatt nicht hart und trocken wird.

• 6. Deckel drauf und für gut 45 bis 50 Minuten ab in den Backofen, habe 180 Grad bei Heissluft ;-)

• 7. Dann die Teller raus ... und los geht der Schmaus ;-)

• 8. Beilage: einen Gurkensalat

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  Rezept von Forelle1962
  vom 10.06.2012

  
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