Chillisuppe

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt500 g
Cabanossi250 g
Zwiebeln gehackt2 große
Knoblauchzehe4 Stk.
Tomatenmark dreifach konzentriert6 Esslöffel
Paprika grün700 g
Kidney-Bohnen Konserve2 Dose
Sherry100 ml
Rotwein trocken½ Liter
Fleischbrühe1 Liter
Senf mittelscharf2 Esslöffel
Salz etwas
Chillischote2 Stk.
Paprika edelsüß etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Zwiebel schälen ,grob hacken. Knoblauch schälen ,klein schneiden.

    2. Hackfleisch ohne Fett scharf anbraten.

    3. Wurst in scheiben schneiden. Zwiebel & Knoblauch zugeben mit anbraten,Tomatenmark mit angehen lassen.

    4. Paprika säubern,waschen in Streifen hobeln zufügen. Bohnen abgießen.

    5. Sherry und Rotwein nach und nach zugeben reduzieren. Brühe auffüllen.Kurz aufkochen ,dann Gewürze zugeben & nur noch ca.10 Min. durchziehen lassen. Bohnen zugeben noch mal 5 Min.

    6. Dazu Weißbrot oder Partybrötchen (kleine Kümmel,Sesam,Mohn,Käsebrötchen zusammengebacken als Traube oder Sonne )

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