Gewürz – Manfred’s Brotgewürzmischung

5 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kümmel10 EL
Anissamen6 EL
Fenchelsamen6 EL
Koriandersamen2 EL
Schwarzkümmel2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • 1. In einem Mörser die Zutaten grob zermahlen und in einem Twist-off-Glas dunkel und kühl aufbewahren.

  • 2. Je Kilogramm Mehl sollten 5 Gramm der Gewürzmischung verwendet werden.

  • 3. Man kann die Mischung in den Teig kneten oder auf den Fladen oben drauf streuen.

  • 4. Für ein 750-g-Brot kann man mit 1 Teelöffel beginnen und bei Bedarf steigern.

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