Pflaumen Essig

Name: Pflaumen Essig - einfach - 66 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Pflaumen,halbiert ,entsteint; 100 g Zucker; 500 ml Rotweinessig mild; 1 Schote Vanille aufgeschlitzt

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Pflaumen,halbiert ,entsteint	500 g
Zucker	100 g
Rotweinessig mild	500 ml
Vanille aufgeschlitzt	1 Schote

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Pflaumen mit dem Zucker + Vanilleschotevermischen und abgedeckt 12 Std stehen lassen.
2. Danach mit essig übergießen und zum Kochen bringen,5 Min ohne Deckel köcheln lassen.
3. Dann heiß in eine verschließbares Glas füllen,14 tage an einem kühlen Ort in Ruhe lassen.
4. Danach durch ein Sieb abgießen und Pflaumenessig in eine heiß ausgespülte Flasche umfüllen und fertig.
5. Schmeckt besonders lecker zu Blattsalaten
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Rezept von s****r
vom 05.06.2012

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