Rumpsteak & Salatschüssel

Zubereitung

• 1. Radieschen vom Grün befreien,waschen,einschneiden (so ,dass eine Rose entsteht). In ein Schälchen mit Wasser legen damit die Röschen aufgehen.

  2. Pfanne erhitzen, wenig ÖL zugeben.

  3. Steak auf jeder Seite 2 Min .anbraten. Dann bei 150°C in den Backofen für 10 Min. Nun auf einem Teller 5 Min entspannen lassen. (dabei mit Alufolie abdecken)

  4. Zwiebel in separater Pfanne rösten.

  5. Lollo - rosso zupfen,waschen,schleudern.

  6. Gurke schälen in Muster hobeln,in eine Glasschüssel geben mit Dill bestreuen.

  7. Paprika waschen,säubern,in Streifen schneiden,zu den Gurken geben. Lollo-rosso zugeben.

  8. Mit den Zutaten eine Vinaigrette herstellen ,den Salat damit anmachen. Radieschen Rosen abschütten,auf dem Salat verteilen,würzen.

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  Rezept von G****A
  vom 03.06.2012

  
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