Glutenfreie Brötchen "Hirse"
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hirse ganzes Korn | 5 EL |
| Quinoa | 3 EL |
| Amaranth | 3 EL |
| Wasser oder wahlweise Hafer- oder Haselnussdrink | 2 ½ Tassen |
| Buchweizen, ganz | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Brotgewürz | 1 TL |
| Weinsteinbackpulver | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)47 (11)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)47 (11)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1. Hirse, Quinoa und Amaranth mit dem Getreideflocker quetschen oder mit der Mühle mahlen. Wasser in einem Topf erhitzen und Hirse-Quinoa-Amaranth darin quellen lassen.
2. Salz und Brotgewürz (Anis, Fenchel, Koriander, Kümmel) unterrühren.
3. Den ganzen Buchweizen und Weinsteinbackpulver unter die Hirsemasse mischen.
4. Mit einem Eßlöffel abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen oder auf ein Lochblech.
5. Ca. 35 Min. bei 200 Grad backen.
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vom
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