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Glutenfreie Brötchen "Hirse"

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hirse ganzes Korn5 EL
Quinoa3 EL
Amaranth3 EL
Wasser oder wahlweise Hafer- oder Haselnussdrink2 ½ Tassen
Buchweizen, ganz3 EL
Salz1 TL
Brotgewürz1 TL
Weinsteinbackpulver1

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Hirse, Quinoa und Amaranth mit dem Getreideflocker quetschen oder mit der Mühle mahlen. Wasser in einem Topf erhitzen und Hirse-Quinoa-Amaranth darin quellen lassen.

    2.Salz und Brotgewürz (Anis, Fenchel, Koriander, Kümmel) unterrühren.

    3.Den ganzen Buchweizen und Weinsteinbackpulver unter die Hirsemasse mischen.

    4.Mit einem Eßlöffel abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen oder auf ein Lochblech.

    5.Ca. 35 Min. bei 200 Grad backen.

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