Mini Schnitzel mit Butternudeln
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenschnitzel | 8 |
| Salz | bieschen |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | bieschen |
| Paniermehl | 100 |
| Rapsöl | 50 |
| Petersilie | ½ Bund |
| Bandnudeln | 250 |
| Butter | 75 |
| Limette frisch | 1 Bio |
| Eier | 6 flüßige |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)740 (177)
Eiweiß16,3 g
Kohlenhydrate11,6 g
Fett7,1 g
Zubereitung
1. Putenschnitzel von beiden Seiten salzen und pfeffern. Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verschlagenen Eiern und zuletzt in Paniermehl wenden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite ca. 5 Minuten goldgelb ausbacken, abtropfen lassen. Petersilie putzen, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereitung, mit Butter Salz und Petersilie verfeinern. Limette achteln, zusammen mit den Schnitzeln und Nudeln anrichten.
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vom
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