Zucchini-Spieße a la Monika

Zubereitung

• 1.Zucchini waschen und in dünne Scheiben ,einmal der Länge nach schneiden.(Geht am besten mit der Aufschnittmaschine). Cocktail -Tomaten abwaschen. Mozzarella in Würfel schneiden.

  2.Die Mozzarella -Würfel auf die Zucchinischeiben legen und einrollen.Auf den Bambusspieß stecken.Dann eine Cocktailtomate davor .Nächste Zucchinischeiben mit Mozzarella vor die Tomate ,zum Schluss die Tomate .

  3.Kräuterbutter leicht erwärmen,so das sie dick flüssig ist,nicht heiß werden lassen . Dann die Zucchini - Spieße damit einlegen .Etwas Salz und Pfeffer .Und dann auf dem Grill .(mit Alufolie .-))

  4.Man kann auch Schafskäse ,statt Mozzarella nehmen .

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  Rezept von moni44
  vom 23.05.2012