Lachsomelette mit Frischen Kräutern
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Lachsomelette mit Frischen Kräutern 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eier | 6 |
| Schnittlauch | frischer |
| Jodsalz | etwas |
| Pfeffer schwarz gemahlen | etwas |
| Skandinavischer Räucherlachs | 3 Scheiben |
| Butter | 3 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Eier schaumig schlagen, Schnittlauch waschen, einige Halme für die Garnitur zurückbehalten und den Rest in kleine Röllchen schneiden.
2.Eier und Schnittlauch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs in Würfel schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und 1/3 der Eier-Schnittlauch-Mischung hineingeben. 1/3 der Lachswürfel darauf verteilen und ein goldgelbes Omelette braten. Auf diese Weise mit den restlichen Zutaten 2 weitere Omlettes braten.
3.Die Omlettes in jeweils 6 Streifen schneiden, zusammenklappen, mit Holzspießen oder Zahnstochern fixieren und mit den Schnittlauchhalmen garnieren.
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vom
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