Käse-Zucchinistrudel

Zubereitung

• 1. Die Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in etwas Öl anschwitzen Zucchini zugeben mit dem Brühpulver bestreuen und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Schinkenwürfel zugeben und alles durchbraten. Zum abkühlen beiseite stellen.

• 2. 150 Gram Käse und die Eier in die Masse einrühren und gut vermengen. Den ausgerollten Blätterteig mit dem restlichem Käse bestreuen Die Zucchinimasse darauf verteilen und den Blätterteig aufrollen. Mit dem Eigelb bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca 35 Minuten backen. Schmeckt heiß und auch kalt sehr lecker.

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  Rezept von H****s
  vom 19.05.2012