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Bratkartoffel mit Champignons

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffel geschält frisch3 Stück
Zwiebel1 Stück
Champignons frisch250 Gramm
Öl3 EL
Butter1 EL
Kümmel1 Prise
Majoran frisch2 Sengel
Eier Freiland2 Stück
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die geschälten Karoffeln in dünne Scheiben schneiden und in Öl knusprig braten. Bei diesen Bratkartoffeln werden rohe Kartoffeln verwendet. Damit die Kartoffeln gar werden, am Anfang den Deckel auf die Pfanne legen. Später einen Teil der kleingeschnitten Zwiebel zugeben. Gewürzt wird mit Salz, Peffermühle und kurz bevor sie fertig sind, den Majoran zufügen.

    2.Die geputzten Champignons klein schneiden und mit der Butter, dem Rest Zwiebel und einer Prise Kümmel in einer extra Pfanne braten. Am Ende die Eier untermischen. Alles mit Salz und Pfeffermühle würzen.

    3.Dazu passt gut ein Salat. Guten Appetit!

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    Rezept von Dietz
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