Name: Suppe mit Erdnusscreme
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel ( ca. 100 g ); 2 EL Butter; 1 EL Mehl; 1 ½ TL 1 – 1½ TL Salz; 100 g Erdnusscreme ( Erdnusspaste ); 100 ml Milch; 1 Kochsahne ( 200 g ) oder alternativ 1 kleine Dose Kokosmilch ( 165 ml ); 1 Dose passierte Tomaten ( 400 g ); 2 Prisen 1 – 2 Prise(n) Salz; 2 Prisen 1 – 2 Prise(n) Pfeffer; 2 Prisen 1 – 2 Prise(n) Zucker; 2 Prisen 1 – 2 Prise(n) Salz; 2 EL 1 - 2 EL Petersilie gehackt

Suppe mit Erdnusscreme

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel ( ca. 100 g )	1
Butter	2 EL
Mehl	1 EL
1 – 1½ TL Salz	1 ½ TL
Erdnusscreme ( Erdnusspaste )	100 g
Milch	100 ml
Kochsahne ( 200 g ) oder alternativ 1 kleine Dose Kokosmilch ( 165 ml )	1
passierte Tomaten ( 400 g )	1 Dose
1 – 2 Prise(n) Salz	2 Prisen
1 – 2 Prise(n) Pfeffer	2 Prisen
1 – 2 Prise(n) Zucker	2 Prisen
1 – 2 Prise(n) Salz	2 Prisen
1 - 2 EL Petersilie gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter ( 2 EL ) in einem höheren Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten/anbraten. Mehl ( 1 EL ), die Erdnusscreme ( 100 g ), und Salz ( 1 – 1½ TL ) unterrühren, nach und nach die Milch und die Kochsahne oder Kokosmilch zugeben/einrühren und unter ständigen rühren aufkochen lassen. Die passierten Tomaten unterheben und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz ( 1 - Prise(n) ), Pfeffer ( 1 - 2 Prise(n) ), Zucker ( 1 – 2 Prise(n) ) und Brühe ( ½ - 1 TL ) abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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Rezept von MausVoh
vom 10.05.2012

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