Schinkenmettröllchen auf Porree

Zubereitung

• 1. Poree putzen, waschen und schräg in breite Ringe schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Fett in einer großen Pfanne erhitzen Hälfte Zwiebelwürfel darin andünsten. Poree zugeben und unter Wenden 2-3 Minuten mitdünsten, Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüberstreuben, anschwitzen. Nach und nach Milch und Brühe unter Rühren zugießen und circa 5 Minuten köcheln lassen.

• 2. Mett mit restlicher Zwiebel und Senf verkneten. Mit Pfeffer würzen. Porree mit Salz und Pfeffer abschmecken, in einer Auflaufform verteilen. Mett zu 5 Röllchen formen. Auf je 1 Schinkenscheibe legen und aufrollen. Mettröllchen schräg in die Auflaufform setzen. Käse reiben, darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen Umluft 175 Grad 25-30 Minuten backen. Eventuell mit Majoran garniert servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 09.05.2012

  
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