Filettaschen und Spargel

Zubereitung

• 1. Spargel schälen und in Zuckrigem Salzwasser weich garen (So esse ich Spargel am liebsten)

  2. Das Filet waschen trocken tupfen und etwas plattieren mit Pfeffer und Salz und Kräutern würzen mit der Käsescheibe belegen eine 2 Filetscheibe obendrauf legen mit Zahnstochern schliessen.In zerschlagenem Ei baden und in Paniermehl welzen. In der Pfanne ganz langsam von beiden Seiten anbraten lassen.

  3. Den Spargel auf den Teller geben und mit einer Butterflocke und Petersilie bestreuen das Fleisch dazulegen und lecker schlemmen.

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  Rezept von H****4
  vom 09.05.2012