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Feine Spargelcremesuppe

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel frisch750 gr.
Möhren150 gr.
Brühe instant1 Liter
Crème fraîche1 Becher
Frühlingszwiebeln1 Bund
Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Spargel und Möhren schälen, in Stücke schneiden und in der Brühe gar kochen. Diese Masse pürieren und anschließend passieren. Nun die restlichen Zutaten, bis auf die Frühlingszwiebeln, hinzufügen.Gewürzt wird natürlich nach eigenem Geschmack. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, waschen und vor dem Servieren auf die Suppe verteilen.

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