Name: Quarkbällchen von mir
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 200 Gramm Zucker; 4 Gramm Salz; 25 Gramm Backpulver; 600 Gramm Speisequark; 25 Gramm Öl; 5 Eier; 4 extra Eigelbe; 100 Gramm Butter flüssig; 1 Prise abgeriebene Zitronenschale; 1 Prise Vanillemark; 200 Gramm Zucker zum Wälzen; 1 Prise Zimt; 1 kg Fritierfett

Quarkbällchen von mir

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	500 Gramm
Zucker	200 Gramm
Salz	4 Gramm
Backpulver	25 Gramm
Speisequark	600 Gramm
Öl	25 Gramm
Eier	5
extra Eigelbe	4
Butter flüssig	100 Gramm
abgeriebene Zitronenschale	1 Prise
Vanillemark	1 Prise
Zucker zum Wälzen	200 Gramm
Zimt	1 Prise
Fritierfett	1 kg

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Mehl,130g Zucker,Salz,Backpulver,Quark,Öl,Eier,Eigelbe,Butter,Zitronenschale und Vanillemark in einer Schüssel gut durchkneten. Die Masse mit Frischhaltefolie 45 Minuten gehen lassen. Zucker zum Wälzen mit Zimt in einer Schüssel vermischen. Das Fritierfett in einer Fritöse oder einen Topf erhitzen. Mit einen Eisportionierer damit Bällchen formen und diese ins Fett geben. Diese 6 Minuten Goldbraun backen. WICHTIG!!!!! Eisportionierer vorher ins heiße Fett tauchen und nicht ins Wasser...
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Rezept von L****2
vom 05.05.2012

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