Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mediteran mit Bulgur

40 Mineinfach
Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mediteran mit Bulgur - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Das Fleisch:
Hähnchengeschnetzeltes240 Gr.
Weitere Zutaten:
Zwiebel, gewürfelt1 mittelgroße
Rapsöl zum Anbraten etwas
Oregano, getrocknet etwas
Basilikum, getrocknet etwas
Wasser¼ L.
Hühnerbrühe, gepulvert etwas
Tomatenmark etwas
Ajvar, scharf1 Kochlöffel
Sambal Oelek1 Kochlöffel
Knoblauch, gepresst3 Zehen
Der Bulgur:
Bulgur0,66 kleine Tasse
Gemüsebrühe1 Würfel
Italienische Kräuter1 Würfel
Wasser etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. In einer Pfanne mit Deckel das Rapsöl erhitzen und die Zwiebel mit den Kräutern darin andünsten. Dann das Fleisch darin anbraten. Schon mal mit etwas Hühnerbrühe abwürzen.

    2. Wasser dazugießen und die restlichen Zutaten hinzufügen und alles rund und gut abschmecken. Deckel verschließen und köcheln lassen.

    3. In einem kleinen Topf den Bulgur schön anrösten, mit Wasser auffüllen und die Brühwürfel darin auflösen. Schön garen bis der Bulgur bissfest gegart ist.

    4. Nach Ende der Garzeit den Bulgur wie Reis abgießen und alles gemeinsam mit dem Fleisch auf einem großen flachen Teller servieren. Schmeckte prima und ergab für mich gleich 2 Portionen. Eine habe ich eingefroren. Viel Spaß beim Nachkochen!

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