Geflügel-Curry

Rezept: Geflügel-Curry
unkompliziert,geht schnell
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unkompliziert,geht schnell
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221
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
250 g
Hähnchenbrustfilet
250 g
Kartoffeln
1 kleine
Möhre
1 kleine
Mango
1 kleine
Paprikaschote frisch
1 kleines Stück
Ingwer c.a 1cm
2 Esslöffel
Pflanzenöl
200 ml
Kokosmilch
50 ml
Brühe
1 TL
Rote Currypaste/Currypulver
Salz
Pfeffer
Cilliflocken/Cayennepfeffer
Zucker
etwas
Koriander frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
481 (115)
Eiweiß
8,4 g
Kohlenhydrate
5,3 g
Fett
6,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Geflügel-Curry

1
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in 2 mal 2 Zentimeter große Würfel schneiden. Kartoffeln, Möhre und Mango schälen.Kartoffeln und Möhre waschen, bei der Mango das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und alles in Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln.
2
Öl erhitzen, Hähnchenbrustfilet hinzugeben und anbraten. Kartoffeln, Möhre, Paprikaschote und Ingwer hinzugeben und andünsten.Kokosmilsch und Brühe angießen aufkochen und abgedeckt circa 20 Minuten garen.
3
Mango hinzugeben, kurz miterhitzen und alles mit Currypaste, Salz, Pfeffer, Chilliflocken und etwas Zucker abschmecken.Mit frischem Koriander garniert servieren,
4
Tipp: Füllen sie zum Mitnehmen das Geflügel-Curry und den Koriander getrennt in gut verschließbare Behälter. Den Koriander erst kurz vor dem servieren darüberstreuen.

KOMMENTARE
Geflügel-Curry

Benutzerbild von saturnia
   saturnia
Mag die Kombination von Geflügel und Obst und auch die Gewürze. LG Inge
Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
Liest sich sehr lecker ! ich mag Currygerichte kombiniert mit Früchten und Kokosmilch sehr gerne!*****

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