Blätterteig Birne

Zubereitung

• 1. Birnen schälen,halbieren und entkernen.In etwa 500 ml Wasser gar ziehen und abkühlen lassen.Blätterteigquadrate auftauen lassen und Birnenförig ausschneiden.dabei einen ca 1 cm breiten Rand lassen.Birnenhälften mit der Öffnung nach oben darauf legen.Blätterteig mit Eigelb bestreichen und etwa 10 min backen.Danach mit Puderzucker bestäuben.Im backofen etwa 5-8 min karamelisieren lassen.Mit den Preisselbeeren füllen.

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  Rezept von K****9
  vom 17.04.2012