Name: Marinade – Basis-Marinade für Schweinefleisch
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ TL Salbeiblätter gehackt; ¼ TL Thymianblättchen gehackt; ¼ TL Basilikumblättchen in grobe Streifen geschnitten; 2 Stk. Knoblauchzehen grob gehackt; ½ TL Instant Gemüsebrühe Hausgemacht; http://www.kochbar.de/rezept/212825/Instant-Bruehen-Hausgemachte-Instant-Gemuesebruehe.html; 1 EL Sojasoße dunkel; 1 EL Senf scharf; 2 EL Weißwein trocken; 4 EL Olio di Oliva – geschmacksneutrales Olivenöl; 1 Prise Zucker; Pfeffer

Marinade – Basis-Marinade für Schweinefleisch

10 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Salbeiblätter gehackt	½ TL
Thymianblättchen gehackt	¼ TL
Basilikumblättchen in grobe Streifen geschnitten	¼ TL
Knoblauchzehen grob gehackt	2 Stk.
Instant Gemüsebrühe Hausgemacht	½ TL
http://www.kochbar.de/rezept/212825/Instant-Bruehen-Hausgemachte-Instant-Gemuesebruehe.html	etwas
Sojasoße dunkel	1 EL
Senf scharf	1 EL
Weißwein trocken	2 EL
Olio di Oliva – geschmacksneutrales Olivenöl	4 EL
Zucker	1 Prise
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.In einem Mörser Salbei, Thymian, Basilikum, Zucker, Knoblauch und Instandgemüsebrühe fein zerstossen.
2.Nach und nach das Öl, die Sojasauce, den Weißwein und den Senf untermischen, damit die Marinade cremig wird. Mit Pfeffer abschmecken.
3.Die Marinade reicht für etwa 1 kg Fleisch
4.Wem die Herstellung im Mörser zu aufwendig ist, kann die Marinade mit dem Pürierstab herstellen.
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Rezept von i****h
vom 10.04.2012

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