Festliche Krem
30 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eigelb | 12 Stück |
| Zucker | 270 Gramm |
| Sekt | 350 ml |
| Bourbon-Vanillezucker | ½ Päckchen |
| Gelatine | 25 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)954 (228)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate44,6 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)954 (228)
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Kohlenhydrate44,6 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker zu einer weißlichen Masse schlagen, dann den Sekt zu geben, und alles anwärmen, die aufgelöste Gelatine unter rühren, nun auf 25°C- 30°C abkühlen,
2.und mit einem Schneebesen aufschlagen, die Krem in Portionsschälchen geben und kalt stellen
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vom
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