Himbeerterrine

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren und Zucker in einen Topf geben und 15 Min. leise köcheln lassen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Gelatine in die lauwarme Himbeermasse geben und auflösen, dann durch ein Sieb passieren und kaltstellen. Die Sahne steifschlagen und wenn die Himbeermasse stockt vorsichtig unterheben. Die Creme in eine kleine Form füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. In Scheiben schneiden und servieren.

  2. Ich hab die Terrine auf einem Dessertteller serviert mit frischen Himbeeren und Sahne......

  3. Da ich die Himbeerterrine mit mehreren Komponenten serviert habe, ist die angegebene Menge nur gering........für ein eigenständiges Dessert die Menge min. 3-4 Mal nehmen !!!!

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  Rezept von Backfee1961
  vom 06.04.2012

  
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