Reisnudeln mit Champignons

35 Mineinfach
Reisnudeln mit Champignons - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Champignons frisch500 gr.
Reisnudeln350 gr.
Frühlingszwiebel4 Stk.
Knoblauchzehen2 Stk.
Olivenöl100 ml
Tomaten geschält und gewürfelt1 Dose
Tomatenmark1 EL
Zimtstange1 Stk.
Paprika edelsüß1 TL
Zucker1 TL
warmes Wasser½ Liter
Petersilie4 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Pilze in Scheiben schneiden und 3-4 Minuten im Oel anbraten. Dann Zwiebel und Knoblauch dazu und kurz mit anbraten. Tomatenmark , gestueckte Tomaten , Zucker ,Zimt ,Paprika , Salz und Pfeffer dazu. 25-30

  • 2. Das warme Wasser in den Topf geben und sobald es kocht die Reisnudeln dazu geben und ca 25 - 30 minuten kochen lassen immer gut mit einem Holzloeffel umruehren. Falls noetig noch etwas Wasser dazu geben. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen . w

  • 3. Wer mag kann auch noch Parmesan oder Pecorino darueber reiben.

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